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【转载】中国十大最美小镇 沿途美食伴你行  

2014-03-03 15:56:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、中国最美的地方——乌镇

地理位置:地处浙江桐乡市北端,西临湖州市,北界江苏吴江县。

 必去理由:这个小家碧玉般静谧的江南小镇,没有周庄的名气,只有宁静、安详和让人感动的沧桑。白墙、青瓦、木隔扇、石板路、乌篷船、木雕、水阁、茶馆、深弄水巷,会把你带入一个如诗如画的烟雨江南……

    乌镇最有名的地方特色菜是红烧羊肉,酥酥的,甜中带辣,特别是冬至后的羊肉味道最为鲜美。

    乌镇白水鱼也是当地特色菜。一般的家常菜还有乌镇酱鸡、霉菜扣肉、小龙虾、小螺丝、以及各类时鲜蔬菜。有名的小吃有臭豆腐干、定胜糕、荷叶粉蒸肉、小馄饨等。

乌镇

乌镇

 2、人间天堂——丽江古城

    地理位置:位于云南省西北部丽江县境内。

    必去理由:城内有“迎旭日而得大气”的木府、“万龙之盛”的万古楼、“潭水澄清,明洁如玉,游鱼细石”的黑龙潭……丽江的古朴自然、幽雅宁静使人流连忘返,加上东巴文化的神秘,更给它平添了几分原始的诱惑。

    三叠水,纳西人的满汉全席,因使用三套大小不同的餐具,即六个大碗、六个小碗和六个盘子,共十八道菜看,所以又称作三叠水。在有贵客来访的时候,纳西人的最高礼仪就是"三叠水"。按所上菜看的口味分三次上席,第一叠是以甜点类为主的,如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品;第二叠,是凉菜类,其中包括丽江特产,吹肝、凉粉,还有火腿、豆腐干等;第三叠才是熟食类,主要以蒸菜为主,又根据季节出产的物产不同有所不同。这三叠水中包括了山珍海味,纳西族地方风味和特产小吃,可以说是纳西人的满汉全席。

    琵琶肉是纳西人家的又一道特色菜肴。这是取自一头完整的猪,去其内脏和骨头,加入佐料,用线缝合。然后用石块压平风干,再挂在火塘上方经烟熏三四个月,因为形状颇似琵琶,而得名琵琶肉,又称猪膘肉,存放的时间越长,肉味越加清香,吃起来肥而不腻,十分可口。

    丽江粑粑是丽江街头最容易找到的食品之一。丽江粑粑分为甜咸两种口味,因为香脆可口,而且不容易发霉变质,只要吃的时候再蒸或煎一下,它照样是香酥的。就是因为这个特点,丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮,它的名声也就不服而走。

    与丽江粑粑一样,酥油茶也分为甜咸两种口味。是用酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等,再加入煨好的茶叶水,盛在一种木制的细长的筒内,用一根木棍反复地搅拌,当地人又叫做打酥油茶。是丽江地区很多民族的主要饮茶方式,也是他们一天开始必需的食品。

    鸡豆凉粉在丽江古城里面几乎成了招牌食品了。鸡豆是丽江特有的一种豆类,用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉在丽江古城里分为凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃,把凉粉切成片,然后加入五颜六色的佐料,色香味俱全,而且消暑开胃。冬天,用平底锅将凉粉片煎得两面金黄,再依不同的口味配以不同的口味,同样色香味俱全。真是价廉物美的佳肴。

    米灌肠在纳西语里称作"麻补"。是把大米或糯米蒸熟后,拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里,然后灌到洗净的猪大肠内,封好蒸熟而成。吃的时候,切成片可煎可蒸,也是丽江地区的特有吃法。丽江古城的小饭馆里大都有这道菜。

丽江古城

丽江古城

3、现代桃花源——水墨婺源

    地理位置:位于江西省东北部,处于黄山、庐山、三清山和景德镇旅游金三角区域。

    必去理由:倒映水中的错落的村屋、河畔的垂柳,伴随着傍晚时分袅袅上升的炊烟,犹如一幅刚描绘好的水墨画。傍晚时分,行走在烟雨中,看袅袅的炊烟从白墙黑瓦中升起,仿如进入了一个桃源仙境、画里乡村……

    婺源自古属徽州府一府六县之一,其饮食文化承袭了徽菜的传统,以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色,主要名菜有:蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑撰肉、糖醋鹅颈等,此外还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小吃,可以令你一饱口福。

水墨婺源

水墨婺源

 4、风雨边城——凤凰古城

    地理位置:位于湖南西部沱江之畔。

    必去理由:一座青山抱古城,一湾沱水绕城过,一条红红石板街,一排小巧吊脚楼,一道风雨古城墙,一座沧桑老城堡,一个奇绝奇梁洞,一座雄伟古石桥,一群闻名世界的人……一切,都美到极致,因此,才有了沈从文一曲《边城》,将他魂梦牵系的故土描绘得如诗如画、如梦如歌、荡气回肠。凤凰古城美食以酸、辣为主,如血粑鸭、酸汤鱼、牛肝菌炒肉、酸白菜豆腐汤、笋子炒肉、腊肉炒蕨菜、麻辣鳝丝、爆烟肉、麻辣鸡丁,野菜的味道也很好,令人胃口大开。

凤凰古城

凤凰古城

5、黔阳出水甲五溪,而五溪入沅,在黔阳地者有三焉,梦幻湘西--黔阳古城

    地理位置:位于湖南省洪江市黔城,距怀化40多公里。

    黔阳古城,位于今洪江市,古名龙标,黔阳县。其中太平宫是当年的十大会馆之一,门口上方的雕花非常精美,据说在文*革期间被毁了,现己经成为平板。其中宝庆,衡阳会馆,毁坏严重,黔阳古城是迄今保存最好的明清古建筑群,单城内文*革被毁文物,有数百件计,文庙,县衙,文庙对面有宋代大木佛,亦被毁,所有古城花楼之处皆用石灰遮盖,城内布满文*革宣言,四座城楼只得其一西正门,十华里城基,只余三五华里,这座古代五溪之地政治文化经济中心的古城,被毁之严重堪称文革被破坏最重的古城之一。

    必去理由:破坏严重,看最后的古城遗址,最没有人工打造痕迹的古城!

    美食:血辣鸭,沅水鱼,绿豆面,乌骨鸡芷江仔姜。

黔阳古城

黔阳古城

 6、人间天上,天上人间——九寨沟

    地理位置:位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县境内,距成都400多公里。

    必去理由:这片未被污染过的土地,以春夏秋冬四季更替的景色赢得了“人间天上,天上人间”的美誉。春天时,它冰雪消融、春水泛涨、山花烂漫;夏日里,它掩映在苍翠欲滴的浓阴之中,五色的海子、银帘般的瀑布抒发四季中最为恣意的激情;秋日,它配合明净的水和湛蓝而碧净的天空,演绎着七彩梦幻组合;冬日的九寨沟,淡淡的飞雪,纷纷扬扬地飞舞,使人忘却了世间纷争……

    当地特色餐饮主要为牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞,酥油茶,酸奶饮品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主。

九寨沟

九寨沟

 7、保存最完整的古县城——平遥

    地理位置:平遥古城位于山西省中部、太原盆地南缘。

    必去理由:平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例,它是由完整的城墙、街道、店铺、寺庙、民居等组成的一组庞大古建筑群,是按照汉民族传统规划思想和建筑风格建设起来的城市,木制结构的镇国寺、彩塑艺术精湛的双林寺与斑驳沧桑的古城墙并称为平遥三宝。现在许多古装戏在平遥拍摄外景时,连布景都不用。

    平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有100年的历史。

    碗脱则主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。夏可凉拌,冬则热烹,老少皆宜,四季风行,是人们极喜爱的一种风味小吃食品。碗脱则的传统制作工艺代代相传,并不断有所改进。目前,以董宣师傅第四代传人董兴旺所制为最精。

    平遥牛肉这一美味食品历史悠久,最早由何人创始,史无记载。从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。

    平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,有“肥而不腻,瘦而不柴”的特点。

平遥古城

平遥古城

8、东方艺术之都——敦煌

    地理位置:敦煌位于河西走廊最西端,东邻酒泉。

    必去理由:敦煌新城是一个旅游名城,被称为“东方艺术之都”,千佛灵岩、危峰东峙、月泉晓彻、两关遗址、绣壤春耕、古城晚眺、沙岭晴鸣、党水北流并称敦煌八景。行走在大漠孤烟之间,你仿佛听到了远古的驼铃声和那些隐隐回荡在耳边的厮杀声……

    敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉,对面食制作尤其讲究。敦煌黄面,细如龙须,长如金线,香味溢口;敦煌手工臊子面,切面讲究,拌汤鲜美,百吃不厌;但最有名还要数敦煌酿皮子,其味辣凉,柔韧爽口,是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特点是川味,尤其是在夜里,街边随处可见麻辣烫的小摊。

敦煌

敦煌

 9、西部第一村——新疆布尔津白哈巴村

    地理位置:阿尔泰山山脉的山谷平地上,与哈萨克斯坦的大山遥遥相望。

    必去理由:随意点缀在村中木屋栏栅旁的白桦树,或金黄或翠绿,与木屋、炊烟、挑水的村妇、牧羊的孩童一起,营造着家园的温馨;豁达豪放的西部风情,日出而做、日落而息的生活方式,都释放着一种生命独有的暖意……

    烤全羊、手抓肉、各色烧烤、各种大盘系列、野菜、地产冷水鱼、图瓦人酿造的奶酒。

布尔津白哈巴村

布尔津白哈巴村

 10、中国第一侗寨——贵州黎平肇兴古镇

    地理位置:肇兴亦名肇洞,为贵州省黎平县肇兴乡人民政府驻地,距黎平县城南72公里,座落在群山环抱的山间坝子之中。

    必去理由:肇兴侗寨四面环山,寨子建于山中盆地,一条小河穿寨而过。寨中房屋为干栏式吊脚楼,鳞次栉比,错落有致,全部用杉木建造,硬山顶覆小青瓦,古朴实用。肇兴侗寨是黔东南侗族地区最大的侗族村寨之一,占地18万平方米,居民800余户,4000多人,号称“黎平第一侗寨”。

    贵州有自己的饮食文化.酸汤鱼,狗肉,丝娃娃,肠旺面,折耳根,豆腐圆子,牛肉粉等都值得一试.贵阳夜市上的小吃最集中的,主要在合群路和陕西路,只因贵州气候湿润,每样小吃都带辣椒,让你饱足口福,乐不知返。

贵州黎平肇兴古镇

贵州黎平肇兴古镇

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